カテゴリー別アーカイブ: 定期宅配について

定期宅配を勧める理由~保存野菜の品質~

 

以前においしい野菜の条件の一つに「鮮度」があると言いました。

カボチャのように熟すことでおいしさを増す野菜もありますが、だいたいの野菜は鮮度の良さがおいしい条件の一つであることに間違いはないと思います。

そこで僕は食育の観点と、採れたて野菜を食べることができるということから家庭菜園をオススメしているわけですが、
一部、定期宅配に任せた方がよいものがあります。

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均一な野菜だけが収穫できることはない。(大芹加茂ナス編)

 

スーパーはできるだけ均質な野菜を取り扱おうとします。

規格を設けて、その規格にあったものだけを取り扱っています。
規格から外れたものは「訳アリ野菜」などと銘打って安く売られるようになりましたが、基本的には均一なものを扱おうとします。

その感覚が当たり前になってしまっていると本来の野菜の姿に鈍感になってしまいます。

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野良自然農園の野菜の特徴を写真一枚で表現。

 

インターネットなどで、現物を見ることができないまま買うのは少し心配ですよね。野菜ですと、写真の野菜と届いた現物がまったく同じことはありえません。

そんなときは、お試しセットを注文してみる、というのが一番よいと思うのですが、目に見えない奥深い良さ、というのはお試しセットや、現物を見ただけではわかりづらいと思います。

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「塩少々」と「塩ひとつまみ」の違いは職人技

 

僕は本当に頭があがらない人がいます。それは家事全般を任せられている主婦です。

特に毎日の食事を作っている人。
飽きさせず、健康的に、バランスよく、見栄えよく、腹八分目を目指して、なおかつ、次の日のご飯も考えて、もっと言えば一週間のレシピまで考えて、、、

そんな主婦を僕は尊敬しています。

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農家におまかせ野菜セット宅配をどう料理しましょうか?!

 

野菜セットを購入したことがある方や、定期購入を考えている方がこのページにきていただいていると思います。

今では野菜セットを毎週届けてもらって料理をしている、という人も多くなっています。また、一度は試したことのある人もいるのではないでしょうか。

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