玄米食にはデメリットがあると言われていますが、
そのデメリットが噂話や風評、勘違いであることが多々あります。
今回は、玄米の炊き方について一番大事？だと思われることについて書きたいと思います。
カテゴリー別アーカイブ: 種について
野菜の栄養価は大きさに比例しない？
野菜を選ぶときに、一つの基準に大きさがあると思います。
けれど、（装飾用など特別な理由を除けば）、多きればよい、というわけではありませんよね。
野菜にはそれぞれ適した大きさがあるのです。
スーパーで並ぶ野菜の大きさが均一なのは、消費者が利用しやすい大きさに合わせて栽培しているからです。
しかしそこでは見えない栄養価のことを考えてみたいと思います。
F1種の「雄性不稔」に対する誤認はありませんか？
以前に、固定種・F1種・遺伝種組み換え種について書きました。
固定種・F1種・遺伝種組み換え種の違い
その中で今回はF1種の「雄性不稔」について書いてみたいと思います。
まれに、雄性不稔は自殺遺伝子のように言われたりしますが、ちょっと過激な表現です。実際のことを知らなければ不安を扇動することになってよくありません。
雄性不稔とは何のことで、どこまでわかっていてどこまでわかっていないか、何が危険視されているのか、それには根拠があるのかを見ていきたいと思います。
固定種・F1種・遺伝子組み換え種の違いは？
F1種 と聞いてすぐに答えられる人はかなり知識の豊富な方だと思います。
普通に生活していたら聞くこともない言葉だからです。
けれども聞いたことはあるけれど、実際のところはわからない。危険なものだと思うよ！、とか、遺伝子組み換えのこと？、とか、間違った解釈をしている方もいるのではないでしょうか。
今回は、F1種と遺伝子組み換えの違いをはっきり認識して、間違った批判、間違った賛同を正せれたらと思います。