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野菜の栄養価は大きさに比例しない？

野菜を選ぶときに、一つの基準に大きさがあると思います。

けれど、（装飾用など特別な理由を除けば）、多きればよい、というわけではありませんよね。

野菜にはそれぞれ適した大きさがあるのです。

スーパーで並ぶ野菜の大きさが均一なのは、消費者が利用しやすい大きさに合わせて栽培しているからです。

しかしそこでは見えない栄養価のことを考えてみたいと思います。

野菜をネットで注文する人が増えてきていると思います。ですが始めて注文するときはどのようなシステムかわかりません。

そこでネット注文をする前に、いくつかのチェック項目を確認してもらいたいと思います。

オーガニックと有機を同意語にとらえる人が多いと思います。

けれど知れば知るほど違ったものだとわかってきます。

日本の農地は放棄されつつあります。土地持ちの人にはそれぞれ放棄せざるを得ない理由がありますので、誰かが代わりに引き受けなければなりません。
そこで街に住んでいる人に期待がかかります。

以前に、定期の契約で支えられているセット販売農家、という記事を書かせていただきました。

その中で、定期で契約をしていただけると無駄な栽培を減らすことができる、という話をしました。

今回は単発で野菜セットを注文する、というお話しです。

定期で注文はしづらいけれど、たまになら注文したい！というお客さん向けです。

こちらとしては、特定の野菜が予想以上に多くできてしまった！というときのため販売方法です(^^;)