農業をするにあたって、まずは先輩農家さんを参考にさせてもらおうと思って何人にもお会いしました。
自然農法を目指している農家さん、自然栽培や放任栽培をしている農家さん。半農半エックスを実践している農家さん。農薬を批判しない無農薬栽培農家さんにも会いました。
農家さんはそれぞれ目指すスタイルがあり、その実現に向けて日々努力しておられました。
カテゴリー別アーカイブ: 農園主が過去に学んだこと
「塩少々」と「塩ひとつまみ」の違いは職人技
僕は本当に頭があがらない人がいます。それは家事全般を任せられている主婦です。
特に毎日の食事を作っている人。
飽きさせず、健康的に、バランスよく、見栄えよく、腹八分目を目指して、なおかつ、次の日のご飯も考えて、もっと言えば一週間のレシピまで考えて、、、
そんな主婦を僕は尊敬しています。
野良では、なぜ無農薬栽培を選んだのか。
無農薬野菜に興味をもった理由は、「安心安全な野菜を求めて」という人が多いと思います。
農薬を直接飲み込むなんてことは誰もしませんが、農薬をいくら何千倍に薄めたとしても口に入らないように作業します。
もっと言えば、肌に触れることのないように手袋やマスク、だけでなくゴーグルをしても良いくらいです。